Petite Le Jus Reserve

Blauburger ze dřeva jako rezerva! Hrstka vinařů se tomuto nelehkému úkolu věnuje. Prakticky nedostupné – pojďme se do této výzvy pustit!
Samotný Blauburger je křížencem slavného Dr. Zweigelta a odrůd Blaufränkisch a Blauer Portugal. Přísným snížením výtěžnosti a zráním ve francouzských dubových sudech se dva světy spojují v nečekaně ušlechtilé víno hodné názvu „Petite le Jus“.
A proč šroubovací uzávěr? Věříme, že je to nejlepší způsob, jak zachovat ovocnou podívanou. Zrání ve dřevě mu poskytlo dostatečnou mikrooxidaci. Čas ukáže.
Výsledek je již nyní působivý: Tmavě rubínově červená s fialovými odlesky.
Ve vůni bujné, velmi typické ovocné tóny rybízu, malin a bezu, podtržené praženými aromaty a vanilkou z použití barrique sudů.
Na patře velmi hladké, intenzivní a plné tělo s nádechem koření a kouřových tónů. Sušené ovoce, tmavé bobule a jemná kyselinka. Ušlechtilé, dlouhotrvající a zráním v lahvi se zlepší.
Nejlépe se podává mírně vychlazené k pokrmům z tmavého masa, jako je zvěřina, pečeně, a také k těstovinám a pokrmům s lanýži.