Domovem pravděpodobně nejlepších Crémantů je chladná oblast kolem řeky Loiry: pouze z této oblasti pocházejí tato šumivá vína, která se kvaší v lahvích klasickou metodou Méthode Traditionnelle (tradiční metoda) – stejně jako Champagne. Základem našeho Crémantu, který zraje na kalech, jsou odrůdy Chardonnay, Chenin Blanc a Cabernet Franc. Vybrané hrozny musí být sklízeny výhradně ručně a podléhají přísnému limitu výnosu 50 hl/hektar. To odpovídá pouze čtvrtině obvyklého evropského výnosu. Díky tomuto prodlouženému procesu zrání se Crémant rozvíjí do jemného perlení, hloubky a elegantní struktury. Ve sklenici se Crémant jeví jako slámově žlutý se nazelenalými odlesky. Ve vůni se rozvíjí mnohostranná kytice: zelená jablka, žluté ovoce, květinové tóny a náznak briošky – jasné známky pečlivého zrání. Na patře je jiskřivý a živý, s vyváženou kyselostí, jemnými kvasnicovými tóny a náznakem exotického ovoce. Stylový Crémant – který mile překvapí i milovníky šampaňského. Tip k jídlu: Vychutnejte si dobře vychlazené – jako elegantní aperitiv nebo s ústřicemi, rybami, občerstvením a mořskými plody. Vychutnejte si ledově vychlazené!
| Odrůda | |
|---|---|
| Obsah alkoholu | |
| Barva | |
| Cukr | |
| Kyselina | |
| Chut | |
| Země | |
| Množství |
Zsolt Nier, talentovaný vinař z Kaisergarten, si své rozsáhlé znalosti osvojil samostudiem. Díky úzké spolupráci s přátelskými vinaři dokázal vytvořit mimořádná vína, která byla mnohokrát oceněna zlatem. Za kreativní část podniku je zodpovědný jeho bratr Tom Nier. Společně tvoří nepřekonatelný tým, který je synonymem pro špičkovou kvalitu a inovace ve výrobě vína.
