Blauburger ze dřeva jako rezerva! Hrstka vinařů se tomuto nelehkému úkolu věnuje. Prakticky nedostupné – pojďme se do této výzvy pustit!
Samotný Blauburger je křížencem slavného Dr. Zweigelta a odrůd Blaufränkisch a Blauer Portugal. Přísným snížením výtěžnosti a zráním ve francouzských dubových sudech se dva světy spojují v nečekaně ušlechtilé víno hodné názvu „Petite le Jus“.
A proč šroubovací uzávěr? Věříme, že je to nejlepší způsob, jak zachovat ovocnou podívanou. Zrání ve dřevě mu poskytlo dostatečnou mikrooxidaci. Čas ukáže.
Výsledek je již nyní působivý: Tmavě rubínově červená s fialovými odlesky.
Ve vůni bujné, velmi typické ovocné tóny rybízu, malin a bezu, podtržené praženými aromaty a vanilkou z použití barrique sudů.
Na patře velmi hladké, intenzivní a plné tělo s nádechem koření a kouřových tónů. Sušené ovoce, tmavé bobule a jemná kyselinka. Ušlechtilé, dlouhotrvající a zráním v lahvi se zlepší.
Nejlépe se podává mírně vychlazené k pokrmům z tmavého masa, jako je zvěřina, pečeně, a také k těstovinám a pokrmům s lanýži.
| Odrůda | |
|---|---|
| Ročník | |
| Obsah alkoholu | |
| Barva | |
| Cukr | |
| Kyselina | |
| Chut | |
| Země | |
| Množství |
Zsolt Nier, talentovaný vinař z Kaisergarten, si své rozsáhlé znalosti osvojil samostudiem. Díky úzké spolupráci s přátelskými vinaři dokázal vytvořit mimořádná vína, která byla mnohokrát oceněna zlatem. Za kreativní část podniku je zodpovědný jeho bratr Tom Nier. Společně tvoří nepřekonatelný tým, který je synonymem pro špičkovou kvalitu a inovace ve výrobě vína.
