Pauillac patří k nejrenomovanějším vinařským oblastem v Bordeaux a je domovem některých z nejlepších vín na světě. Obhospodařuje se zde pouze asi 900 hektarů. Vinice se rozprostírají podél břehů řeky Garonne, kde se pěstují především odrůdy Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot.
Naše víno Mémoire je limitováno na 6 000 lahví a již bylo oceněno zlatou medailí (Médaille d’Or).
Víno zraje jak v nových barikových sudech, tak ve velkých dřevěných sudech, a prochází dvouletým zráním.
Ve sklenici se prezentuje sytě tmavou barvou. Vůně rozvíjí aroma višní, lékořice a černého rybízu, doplněné tóny cedrového dřeva a jemnou nótou kadidla.
Na patře je plný a dlouhotrvající, s hustou strukturou a výraznými taniny.
Víno, které lze vychutnávat ještě mnoho let a které s postupem času získává na komplexnosti a eleganci.
Ideální k jídlu: hovězí maso, jehněčí, zvěřina a zralé sýry.
Zsolt Nier, talentovaný vinař z Kaisergarten, si své rozsáhlé znalosti osvojil samostudiem. Díky úzké spolupráci s přátelskými vinaři dokázal vytvořit mimořádná vína, která byla mnohokrát oceněna zlatem. Za kreativní část podniku je zodpovědný jeho bratr Tom Nier. Společně tvoří nepřekonatelný tým, který je synonymem pro špičkovou kvalitu a inovace ve výrobě vína.
