Ovocné košer BIO víno a je vyráběné ekologicky. Vinařství Rabína Mashgiach Izrael Lichtenstein je přísně kontrolováno, je držitelem certifikátu. Toto cuveé je lahvováno ve sterilním prostředí, základem je Gamay, Zweigelt, Merlot a Shiraz. Přidáním hroznové pálenky se dosáhne požadované výše alkoholu.
Doporučujeme podávat ke zralým sýrům, k ovocným salátům, ke koláči, ale také k husím játrům.
a) Košer vína mohou být zpracována pouze stroji, které nepřišly do styku s běžným vínem.
b) Košer vína mohou být sbírána pouze z révy, která je minimálně 4 roky stará.
c) Víno nesmí být čištěno nebo kvašeno pomocí kvasinek, želatiny, bílkovin nebo živočišných látek.
d) Hrozny se smí dotýkat pouze ortodoxní Židé. Stroje mohou čistit a sterilizovat také pouze ortodoxní Židé.
e) Každých 7 let musí hrozny zůstat na révě. Nesmí být sklizeny, aby se réva mohla znovu sama regenerovat.
f) Pro kvašení nesmí být použity bakterie ani enzymy.
g) V blízkosti košer hroznů nesmí růst žádné zeleninové nebo ovocné druhy, aby se zabránilo smíšeným kulturám.
h) Sladká vína se plní pomocí horké páry o teplotě 96 °C.
i) 5 % produkovaných košer vín se daruje chudým Židům.
| Odrůda | |
|---|---|
| Obsah alkoholu | |
| Barva | |
| Cukr | |
| Kyselina | |
| Chut | |
| Země | |
| Množství |
Zsolt Nier, talentovaný vinař z Kaisergarten, si své rozsáhlé znalosti osvojil samostudiem. Díky úzké spolupráci s přátelskými vinaři dokázal vytvořit mimořádná vína, která byla mnohokrát oceněna zlatem. Za kreativní část podniku je zodpovědný jeho bratr Tom Nier. Společně tvoří nepřekonatelný tým, který je synonymem pro špičkovou kvalitu a inovace ve výrobě vína.
