Starý calvados
Museli jsme dlouho hledat, než jsme narazili na calvados, který nás oslovil skrz naskrz.
Na patře náš Calvados Pontoise potěší svou charakteristickou a rozmanitou vůní jablek, vanilky, karamelu a kořeněných pražených sudů.
Jablka pro tento skvělý Calvados rostou výhradně v Normandii ve Francii. Tam se také destiluje a skladuje. Stáčení probíhalo za pečlivého ručního plnění v Kaisergarten.
Nádherně jemné s dlouhým, hřejivým závěrem.
Mnohé Calvadosy, které jsme při hledání prémiového produktu ochutnali, měly tendenci působit i přes mnohaleté skladování trochu štiplavě a ostře.
Zde je tomu naopak a je snadné si náš Pontoise oblíbit!
Tuto neobvyklou kapku podávejte ve sklenicích na calvados nebo v pohárech na grappu, teplou na dotek.
Zsolt Nier, talentovaný vinař z Kaisergarten, si své rozsáhlé znalosti osvojil samostudiem. Díky úzké spolupráci s přátelskými vinaři dokázal vytvořit mimořádná vína, která byla mnohokrát oceněna zlatem. Za kreativní část podniku je zodpovědný jeho bratr Tom Nier. Společně tvoří nepřekonatelný tým, který je synonymem pro špičkovou kvalitu a inovace ve výrobě vína.
